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Dreischichtige Erdbeertorte

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Eine zauberhafte Dreischichtige Erdbeertorte, die luftige Tortenböden, cremige Mascarpone und frische Erdbeeren vereint.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 60 Minuten
  • Yield: 12 Portionen 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 3 Erdbeerkuchenböden
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 500 ml Sahne
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Gelatine
  • 2 EL Wasser

Instructions

  1. Bereite die Erdbeerkuchenböden vor: Backe die Böden gemäß deinem Rezept oder der Anleitung des Fertigprodukts und lasse sie gut abkühlen.
  2. Schlage die Sahne steif: In einer großen Rührschüssel schlägst du die Sahne, bis sie fest und luftig ist – dies geschieht am besten mit einem Handmixer oder Schneebesen.
  3. Vermenge die Mascarpone: In einer separaten Schüssel verrührst du die Mascarpone, den Zucker und den Vanillezucker zu einer glatten Masse.
  4. Hebe die Sahne unter: Vorsichtig mischst du die steif geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Masse, um die luftige Konsistenz zu erhalten.
  5. Gelatine auflösen: In einer kleinen Schüssel löst du die Gelatine im warmen Wasser auf und gibst sie zügig zur Mascarpone-Creme.
  6. Schichte die Torte: Lege einen der Erdbeerkuchenböden auf eine Tortenplatte und verteile die Mascarpone-Creme gleichmäßig darauf.
  7. Füge frische Erdbeeren hinzu: Garnier die Schicht mit einer Handvoll frischer Erdbeeren, die du grob hacken oder ganz lassen kannst.
  8. Wiederhole den Vorgang: Lege den nächsten Kuchenboden auf und wiederhole die Schichten, bis alle Böden und die Füllung aufgebraucht sind.
  9. Kühlen: Stelle die fertige Torte für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
  10. Dekoriere: Kurz vor dem Servieren kannst du die Torte nach Belieben dekorieren.

Notes

Bereite die Torte einen Tag im Voraus zu, damit die Aromen besser durchziehen. Verwende für eine leichtere Variante pflanzliche Alternativen.

Nutrition

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