Print

Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein köstliches Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und einer cremigen Sauce, perfekt für die ganze Familie.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Nicht vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 450 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen)
  • 1 TL Salz (geteilt)
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Zitronenpfeffer
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1/4 TL getrockneter Oregano
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • Ca. 450 g Brokkoliröschen (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1 ½ EL Olivenöl
  • 300 ml Wasser
  • 1 EL Hühnerbrühe oder Brühe-Konzentrat
  • 240 ml Milch
  • 120 ml Schlagsahne
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 170 g ungekochte Penne oder Ziti
  • 50 g frisch geriebener Parmesan

Instructions

  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in etwa 2 cm große Würfel.
  2. Wasche die Brokkoliröschen gründlich und teile sie in kleinere Röschen.
  3. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein. Presse den Zitronensaft frisch aus.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
  5. Gebe die gewürzten Hähnchenwürfel (mit ½ TL Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer) in die Pfanne und brate sie 6–7 Minuten lang, bis sie rundum goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  6. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und dünste die Zwiebeln 3–4 Minuten lang, bis sie glasig sind.
  7. Füge dann den Knoblauch, Oregano und Chiliflocken hinzu und röste alles etwa 1 Minute mit.
  8. Gib die ungekochte Pasta, Wasser, die Hühnerbrühe, die Milch und das restliche Salz in die Pfanne. Bringe alles zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse es für 5 Minuten leicht köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
  9. Unterrühre die Brokkoliröschen und decke die Pfanne ab. Lass alles für weitere 3–5 Minuten köcheln, bis Pasta und Brokkoli weich sind.
  10. Füge die Hähnchenwürfel, die Schlagsahne, den Parmesan und den Zitronensaft hinzu. Rühre gut um und lasse das Ganze für 3–4 Minuten köcheln, bis die Sauce cremig und heiß ist. Serviere das Gericht nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan.

Notes

Du kannst die Hähnchenwürfel marinieren und das Gemüse im Voraus vorbereiten, um noch schneller zur köstlichen Pasta zu kommen. Wenn du keinen Herd hast, kannst du die Pasta auch im Air Fryer zubereiten.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/haehnchen-brokkoli-pasta/