Keine-Bake Stracciatella Torte
Eine einfache, köstliche und cremige Keine-Bake Stracciatella Torte mit einem knusprigen Butterkeksboden und zart schmelzender Dunkelschokolade.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 240 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark (oder vegane Alternative)
- 250 g Mascarpone oder Frischkäse (oder vegane Alternative)
- 400 ml Schlagsahne (oder Schlagcreme, vegan)
- 80 g Zucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
Instructions
- Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In eine Springform drücken und 30 Minuten kühlen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- In einer Schüssel Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse vermengen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Fein gehackte Schokolade unter die Masse heben.
- Die Mischung auf den gekühlten Keksboden gießen, glatt streichen und mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) kühlen.
- Optional mit Schokoladenraspeln dekorieren und servieren.
Notes
Für eine vegane Option einfach die entsprechenden Zutaten durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Die Torte bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg