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Kichererbsen Feta Avocado

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Eine gesunde und geschmackvolle Mischung aus Kichererbsen, cremiger Avocado und würzigem Feta, ideal für verschiedene Gelegenheiten.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Salad
  • Method: Mixing
  • Cuisine: Mediterranean
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 1 Dose Kichererbsen (gut abspülen)
  • 1 Avocado (reif, aber fest)
  • 100 g Feta-Käse (nicht zu trocken)
  • 1 Rote Zwiebel (dünn geschnitten)
  • 20 g Frische Petersilie (kann ersetzt werden)
  • 10 g Frische Minze
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • Nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
  2. Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe und würfle die Avocado in mundgerechte Stücke. Hacke die frische Petersilie und Minze fein.
  3. Gib die Kichererbsen, Avocado, Zwiebel, Petersilie, Minze und Feta in eine große Schüssel.
  4. Vermenge in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Gieße das Dressing über die Kichererbsen-Mischung und vermische alles vorsichtig.
  6. Serviere sofort oder lasse die Mischung im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Notes

Du kannst die Mischung auch im Voraus zubereiten; sie schmeckt nach ein paar Stunden noch besser.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/kichererbsen-feta-avocado-gesunder-genuss/