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Libanesische Kafta

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Saftige libanesische Fleischspieße mit einer köstlichen Mischung aus Gewürzen und frischen Kräutern, die ein Fest der Aromen bieten.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Grillen
  • Cuisine: Libanesisch
  • Diet: Nicht vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Bestreichen
  • Fladenbrot, Reis oder Salat zum Servieren

Instructions

  1. Gib das Rinderhackfleisch in die Schüssel und investiere einige Momente, um es schön durchzukneten.
  2. Füge die feingehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, die gehackte Petersilie sowie Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Achte darauf, alles gut zu vermengen.
  3. Nimm mit deinen Händen kleine Portionen der Mischung und forme sie zu länglichen Spießen.
  4. Lege die Kafta-Spieße auf den Grill und grille sie etwa 10-15 Minuten lang, dabei regelmäßig wenden.
  5. Serviere die Kafta mit warmem Fladenbrot, duftendem Reis oder knackigem Salat.

Notes

Du kannst die Kafta-Masse schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/libanesische-kafta-kafta/