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Airfryer Kohlrabi Schnitzel

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Knusprige Airfryer Kohlrabi Schnitzel – eine gesunde und köstliche Alternative zu traditionellen Schnitzeln.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Airfrying
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 1 Kohlrabi, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 100 g Mehl (Typ 405/550, alternativ glutenfrei)
  • 2 Eier (oder Kichererbsenmehl für eine vegane Variante)
  • 100 g Paniermehl (optional glutenfrei)
  • 50 g Parmesan (optional)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0,5 TL Knoblauchpulver
  • 0,5 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kochspray (Oliven- oder Avocadoöl)
  • Optional: Frische Petersilie und Zitronenspalten

Instructions

  1. Vorbereiten Sie den Kohlrabi und schneiden Sie ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  2. Einrichten Sie drei Schüsseln: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermehl, Parmesan und Gewürzen.
  3. Panieren Sie jede Kohlrabischeibe zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Bröselmischung.
  4. Vorheizen Sie den Airfryer auf 180 °C.
  5. Garen Sie die panierten Schnitzel leicht mit Kochölspray ein und backen Sie sie für 10–15 Minuten goldbraun, dabei regelmäßig wenden.
  6. Servieren Sie die fertigen Schnitzel mit frischer Petersilie und Zitronenspalten.

Notes

Bereiten Sie die Schnitzel im Voraus zu und geben Sie sie ungebacken in den Kühlschrank. Sie können auch im Ofen bei 200 °C zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/airfryer-kohlrabi-schnitzel-rezept/