Ajvar Grillmarinade
Eine aromatische Marinade aus Ajvar, Olivenöl und Gewürzen, die jedes Grillgericht in ein festliches Erlebnis verwandelt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Sauce
- Method: Grilling
- Cuisine: Balkan
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Ajvar
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Ajvar, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel gründlich.
- Leggen Sie das Fleisch Ihrer Wahl in die Schüssel oder Marinade und wenden Sie es, bis es vollständig bedeckt ist.
- Lassen Sie das marinierte Fleisch mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen oder über Nacht für einen intensiveren Geschmack.
- Heizen Sie den Grill vor und grillen Sie das marinierte Fleisch bis zur gewünschten Garstufe.
- Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.
Notes
Die Marinade kann auch für Gemüse verwendet werden. Sie ist glutenfrei und lässt sich bis zu einer Woche im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 22g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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