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Apfelmus-Muffins

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Saftige Apfelmus-Muffins, die ohne raffinierten Zucker auskommen und natürliche Süße bieten.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 12 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 250 g Apfelmus
  • 2 Eier
  • 100 g Hafermehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Zimt nach Geschmack

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Apfelmus und die Eier gut, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Fügen Sie das Hafermehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Vanilleextrakt, das Salz und den Zimt hinzu.
  4. Rühren Sie alles kräftig um, bis sich die Zutaten zu einem homogenen Teig verbunden haben.
  5. Füllen Sie die Muffinförmchen zu etwa zwei Dritteln mit dem Teig.
  6. Backen Sie die Muffins für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen und servieren.

Notes

Tipp: Muffins lassen sich gut einfrieren und können auch in einem Airfryer zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/apfelmus-muffins-ohne-zucker/