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Asiatischer Gurkensalat mit Sesam

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Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit geröstetem Sesam, perfekt als Beilage oder leichter Snack.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 5 minutes
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Salad
  • Method: Mixing
  • Cuisine: Asian
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 2 Salatgurken
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Sesam
  • 1/2 TL Chiliflocken (optional)
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • 2 TL Sesamöl

Instructions

  1. Waschen Sie die Gurken gründlich und ritzen Sie die Schale mit einer Gabel ein.
  2. Drücken Sie die Gurken leicht auf einem Schneidebrett flach.
  3. Geben Sie die geschnittenen Gurken in eine Schüssel, vermengen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie in einem Sieb etwa 10 Minuten abtropfen.
  4. Mischen Sie in der Zwischenzeit Sesam, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer im Mörser und zerstoßen Sie die Mischung leicht.
  5. Rösten Sie die Gewürzmischung in einer erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang.
  6. Drücken Sie vorsichtig das restliche Wasser aus den Gurken, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Sojasauce, Aceto Balsamico und Sesamöl hinzu.
  7. Mischen Sie alles gut und streuen Sie das geröstete Sesam-Topping darüber.
  8. Genießen Sie Ihren Salat sofort frisch!

Notes

Bereiten Sie die Gurken bis zu einem Tag im Voraus vor, um Zeit zu sparen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/asiatischer-gurkensalat-mit-sesam/