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Bang Bang Garnelen-Tacos

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Knusprige Garnelen in würziger Bang Bang Sauce, eingewickelt in weichen Tortillas, garniert mit frischem Gemüse.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Frying
  • Cuisine: Mexican
  • Diet: Non-Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Maisstärke
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • Öl zum Frittieren
  • 8 kleine Tortillas
  • 1 Tasse Kohl (fein gehobelt)
  • 1/2 Tasse Karotten (gerieben)
  • 1/4 Tasse Koriander (gehackt)

Instructions

  1. Garnelen vorbereiten: Spüle die Garnelen gründlich ab und lasse sie gut abtropfen.
  2. Panade herstellen: Mische in einer großen Schüssel das Mehl, die Maisstärke, das Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich.
  3. Garnelen panieren: Tauche die Garnelen in die Buttermilch und wälze sie anschließend in der Mehlmischung.
  4. Frittieren: Erhitze das Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C und frittiere die panierten Garnelen portionsweise für 3-4 Minuten.
  5. Bang Bang Sauce zubereiten: Vermenge in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Limettensaft.
  6. Tacos zusammenstellen: Wärm die Tortillas, füge Kohl und Karotten hinzu, dann die Garnelen und die Bang Bang Sauce.

Notes

Für einen zusätzlichen Crunch die Tortillas vorher kurz rösten.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/bang-bang-garnelen-tacos/