Blumenkohl-Käse-Medaillons
Köstliche Blumenkohl-Käse-Medaillons, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Fingerfood. Knusprig, cremig und voller Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 200 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Blanchieren Sie den Blumenkohl, indem Sie ihn in Röschen teilen und etwa 5 Minuten in kochendem Wasser garen.
- Abgießen Sie den Blumenkohl und lassen Sie ihn abkühlen.
- Zerdrücken Sie den abgekühlten Blumenkohl in einer Schüssel grob mit einer Gabel.
- Hinzufügen Sie den geriebenen Käse, das Ei, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zu dem zerdrückten Blumenkohl und vermengen Sie alles gut.
- Formen Sie kleine Medaillons aus der Mischung.
- Braten Sie die Medaillons in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
- Garnieren Sie die Medaillons mit frischer Petersilie und servieren Sie sie warm.
Notes
Die Medaillons können auch im Air Fryer zubereitet werden. Bereiten Sie sie im Voraus vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 2 Medaillons
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
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