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Brokkoli Suppe mit Kartoffeln

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Eine cremige Brokkoli Suppe mit Kartoffeln, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Wärme und Nährstoffe spendet.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 500g frischer Brokkoli
  • 300g feste Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 200ml Sahne
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Wasche den Brokkoli und die Kartoffeln gründlich. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und die Kartoffeln in Würfel.
  2. Kochen: Gib den Brokkoli und die Kartoffeln in einen großen Topf. Fülle den Topf mit Wasser und bringe alles zum Kochen.
  3. Zwiebeln hinzufügen: Sobald das Wasser kocht, füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Lass das Ganze für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
  4. Pürieren: Nimm den Topf vom Herd und püriere die Mischung mit einem Pürierstab, bis die Suppe eine cremige Konsistenz hat.
  5. Vervollständigen: Füge die Sahne hinzu, rühre gut um und schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Erwärme sie bei Bedarf erneut leicht.
  6. Servieren: Genieße die Suppe heiß, eventuell mit frisch gebackenem Brot.

Notes

Die Suppe kann im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt aufgewärmt oft noch besser.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/brokkoli-suppe-mit-kartoffeln/