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Chinesische Bratnudeln mit Ei

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Eine köstliche Kombination aus goldbraunen Nudeln, knackigem Gemüse und locker-haltbaren Eiern, die ein geschmackliches Fest bieten.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Chinesisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 250g chinesische Nudeln
  • 2 Eier
  • 100g Karotten, julienned
  • 100g Paprika, gewürfelt
  • 100g Brokkoli, in Röschen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung. Danach lassen Sie sie gut abtropfen und stellen sie beiseite.
  2. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
  3. Geben Sie das vorbereitete Gemüse (Karotten, Paprika und Brokkoli) in die Pfanne und braten Sie es 3-4 Minuten lang an.
  4. Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und verrühren Sie sie, bis sie leicht gestockt sind.
  5. Fügen Sie die gekochten Nudeln sowie die Sojasauce hinzu und rühren Sie alles gründlich um.
  6. Schmecken Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und den Frühlingszwiebeln ab.
  7. Servieren Sie die Bratnudeln warm.

Notes

Die Nudeln und das Gemüse können im Voraus vorbereitet werden. Lagern Sie sie getrennt im Kühlschrank für mehr Frische.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/chinesische-bratnudeln-mit-ei/