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Cremige Gemüsesuppe mit dem Thermomix

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Eine wohltuende, cremige Gemüsesuppe, perfekt für kalte Tage. Schnell und einfach im Thermomix zubereitet.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 400 g Kartoffeln
  • 400 g Gemüse (Karotten, Lauch, Paprika, Brokkoli, Karfiol, etc.)
  • 1 l Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Schlagobers (Schlagsahne)

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Beginne damit, das Gemüse deiner Wahl (z.B. Karotten, Lauch, Brokkoli, Karfiol, Sellerie, Paprika) zusammen mit den geschälten Kartoffeln in den Mixtopf zu geben.
  2. Zerkleinern: Stelle den Thermomix auf Stufe 5 und zerkleinere alles für 5 Sekunden, während du den Spatel zur Hilfe nimmst.
  3. Wasser und Brühe hinzufügen: Gieße 1 Liter Wasser in den Mixtopf, füge die Gemüsebrühewürfel und Gewürze hinzu.
  4. Kochen: Lasse die Gemüsesuppe 16 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 garen.
  5. Sahne unterrühren: Füge die 100 g Schlagobers hinzu und rühre die Suppe für weitere 2 Minuten bei 80 °C auf Stufe 4 gut um.
  6. Fein pürieren: Für eine besonders cremige Konsistenz püriere die Suppe kurz auf Stufe 8.
  7. Servieren: Richte die Suppe in tiefen Tellern an und genieße sie heiß.

Notes

Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage und kann eingefroren werden. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/cremige-gemuesesuppe-thermomix/