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Cremige Kürbis-Hähnchen-Pfanne

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Eine cremige Pfanne voller köstlicher Aromen mit Hähnchen, Kürbis und Paprika, ideal für die kühlen Jahreszeiten.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Nicht vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 600–800g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
  • 2–3 Paprika (verschiedene Farben)
  • 200g Basmatireis oder Langkornreis (ungekocht)
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Zehen Knoblauch
  • 200ml Kochsahne (ca. 15% Fett)
  • 400–500ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, eine Prise Currypulver, optional eine Prise Muskatnuss
  • Olivenöl oder Pflanzenöl zum Anbraten

Instructions

  1. Vorbereiten aller Zutaten: Hähnchen in Würfel schneiden, Kürbis würfeln, Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Hähnchen anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen hinzufügen und goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten). Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
  3. Gemüse andünsten: Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig anbraten (ca. 3-4 Minuten). Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitdünsten.
  4. Kürbis und Paprika hinzufügen: Kürbis und Paprika in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten.
  5. Ablöschen und würzen: Brühe in die Pfanne gießen, Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
  6. Cremige Sauce zubereiten: Kochsahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen. Reis hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  7. Hähnchen integrieren: Anbraten Hähnchen zurück in die Pfanne geben und für 5 Minuten köcheln lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Ideal als schnelles Abendessen oder für gesellige Runden. Auch gut zum Vorkochen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/cremige-kuerbis-haehnchen-pfanne/