Print

Cremige Tomaten Knoblauch Pasta mit Chili Flocken

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Eine köstliche Pasta mit frischen Tomaten und einer cremigen Knoblauchsauce, perfekt für jeden Anlass.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 400 g Pasta (Spaghetti oder Penne)
  • 500 g frische Tomaten
  • 4–5 Zehen Knoblauch
  • 200 ml Sahne
  • 1–2 Teelöffel Chili-Flocken
  • 2–3 Esslöffel Olivenöl
  • Basilikum (frisch oder getrocknet)
  • 50 g Parmesan (frisch gerieben, optional)
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist. Hebe eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du die Pasta abgießt.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis der Duft sich entfaltet.
  4. Schneide die frischen Tomaten in kleine Stücke und füge sie in die Pfanne hinzu. Lass die Tomaten bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln.
  5. Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre gut um und lass die Mischung 3-5 Minuten leicht köcheln.
  6. Füge die Chili-Flocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  7. Gib die abgegossene Pasta in die Pfanne mit der Sauce und vermenge alles gut.
  8. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Pasta ein paar Minuten ruhen. Serviere sie heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan.

Notes

Halte alle Zutaten bereit, bevor du mit dem Kochen beginnst. Du kannst frische Tomaten durch dosierte Tomaten ersetzen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/cremige-tomaten-knoblauch-pasta-mit-chili-flocken/