Print

Cremiger Erdbeer-Schmandkuchen

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein cremiger Erdbeer-Schmandkuchen, der mit frischen Erdbeeren und einer samtigen Schmandfüllung begeistert und jeden Anlass zu etwas Besonderem macht.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 8 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200 g frische Erdbeeren
  • 250 g Schmand
  • 100 g Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 Eier
  • 100 g weiche Butter
  • Eine Prise Salz

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180 °C vor.
  2. Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig.
  3. Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre die Masse cremig.
  4. Siebe das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in eine separate Schüssel.
  5. Gib die trockene Mischung portionsweise zur Buttermischung und rühre sorgfältig.
  6. Lege den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn für 25-30 Minuten.
  7. Bereite den Pudding mit der Milch zu und lasse ihn abkühlen.
  8. Vermische den abgekühlten Pudding mit dem Schmand und dem Zucker.
  9. Wasche die Erdbeeren und halbiere sie.
  10. Gieße die Pudding-Schmand-Mischung über den Kuchen und verteile die Erdbeeren darauf.
  11. Kühle den Kuchen mindestens 120 Minuten im Kühlschrank.

Notes

Bereite den Kuchen einen Tag im Voraus vor, um den Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du die Puddingmasse darauf gibst.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/cremiger-erdbeer-schmandkuchen/