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Cremiger Fisch-Eintopf

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Ein wärmender und cremiger Fisch-Eintopf, der mit frischem Fisch und knackigem Gemüse zubereitet wird und an kalten Tagen für Gemütlichkeit sorgt.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Pescetarisch

Ingredients

Scale
  • 500g Fischfilets (z.B. Lachs oder Kabeljau)
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Liter Fischbrühe
  • 200ml Sahne
  • Frische Petersilie, gehackt
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika

Instructions

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. Lassen Sie sie ein paar Minuten schmoren, bis sie weich und duftend sind.
  3. Schneiden Sie die Fischfilets in mundgerechte Stücke und fügen Sie sie den angebratenen Gemüsewürfeln hinzu.
  4. Rühren Sie vorsichtig um, um die Zutaten zu vermengen.
  5. Würfeln Sie die Kartoffeln und geben Sie sie ebenfalls in den Topf.
  6. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er goldbraun ist.
  7. Gießen Sie die Fischbrühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
  8. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten köcheln.
  9. Geben Sie die Sahne und die Gewürze hinzu und verrühren Sie alles gut.
  10. Garnieren Sie den Eintopf mit frisch gehackter Petersilie bevor Sie ihn servieren.

Notes

Dieser Eintopf kann leicht variiert werden, versuchen Sie verschiedene Gemüse oder Fischsorten für neue Aromen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/cremiger-fisch-eintopf/