Cremiger toskanischer Lachs mit Spinat
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zartem Lachs, frischem Spinat und einer luxuriösen Sahnesauce.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 200 g frischer Spinat
- 250 g Kirschtomaten
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan (optional)
Instructions
- Erhitzen Sie ein großzügiges Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Lachsfilets in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie diesen für 1-2 Minuten an, bis er duftet.
- Geben Sie den frischen Spinat und die geschnittenen Kirschtomaten in die Pfanne und mischen Sie alles gut, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Rühren Sie alles gut um.
- Anrichten und genießen: Servieren Sie das Gericht mit der Sauce und optional frisch geriebenem Parmesan.
Notes
Vorbereitung im Voraus möglich. Alternativen zur Zubereitung: Lachs kann auch im Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://www.kochmixx.com/cremiger-toskansicher-lachs-mit-spinat/