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Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße

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Ein herzhaftes Gericht mit zartem Hühnerfleisch und al dente Rigatoni in einer cremigen Parmesan-Soße.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Nicht vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 400g Hähnchenbrust
  • 250g Rigatoni
  • 50g Butter
  • 4 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
  • 100g Parmesan, frisch gerieben
  • 200ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Rigatoni gemäß der Verpackung bis sie al dente sind, normalerweise etwa 10–12 Minuten.
  2. Erhitzen Sie währenddessen in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze die Butter. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er goldbraun und aromatisch ist.
  3. Geben Sie die Hähnchenbruststücke in die Pfanne und braten Sie sie 5–6 Minuten lang, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind und durchgegart. Überprüfen Sie, dass das Huhn eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.
  4. Gießen Sie nun die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis eine cremige Soße entsteht und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Mischen Sie die gekochten Rigatoni behutsam mit der Soße, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Notes

Bereiten Sie die Soße im Voraus zu und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie können auch Gemüse hinzufügen oder das Huhn durch Garnelen ersetzen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/cremiges-knoblauchbutter-huhn-rigatoni-parmesan-sosse/