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Crispy Shrimp Sushi Cups

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Knusprige Sushi-Becher aus Sushi-Reis, gefüllt mit Garnelen, Avocado, Gurke und Karotte – ein perfektes Fingerfood für jede Gelegenheit.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 60 Minuten
  • Yield: 4 Servierungen 1x
  • Category: Fingerfood
  • Method: Frittieren und Backen
  • Cuisine: Asiatisch
  • Diet: Nicht vegetariannisch, kann vegetarisch zubereitet werden

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Sushi-Reis
  • 1 ½ Tassen Wasser
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 10–12 Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Tasse Panko-Brösel
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • ½ Gurke, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2–3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Sojasauce, zum Dippen
  • Wasabi und eingelegter Ingwer, nach Belieben

Instructions

  1. Reis waschen: Spüle den Sushi-Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
  2. Reis kochen: Koche den Reis mit 1 ½ Tassen Wasser und dem Salz in einem Topf. Bringe das Wasser zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse den Reis 15 Minuten sanft köcheln.
  3. Reis würzen: Mische Reisessig und Zucker in einer kleinen Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  4. Garnelen vorbereiten: Tauche die Garnelen zuerst in das geschlagene Ei und wälze sie dann in den Panko-Bröseln.
  5. Garnelen frittieren: Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und frittiere die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite.
  6. Reisbecher formen: Verwende die Muffinform, um kleine Reisbecher zu formen und backe sie bei 180 °C für 10-15 Minuten.
  7. Füllung zusammenstellen: Fülle jeden Becher mit einer Schicht geriebener Karotte, Gurkenstreifen und Avocadoscheiben.
  8. Garnelen hinzufügen: Setze jeweils eine knusprige Garnele auf die Füllung in jedem Becher.
  9. Anrichten: Garniere die Sushi Cups mit Frühlingszwiebeln und serviere sie mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.

Notes

Diese Sushi Cups sind perfekt für Partys oder besondere Anlässe. Lasse für eine vegetarische Option die Garnelen einfach weg.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/crispy-shrimp-sushi-cups-rezept/