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Eierrollenschüssel

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Eine köstliche Eierrollenschüssel mit frischem Gemüse, Reisnudeln und zarten Eiern, die eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit bietet.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 2-4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Stir Fry
  • Cuisine: Asian
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Gurken)
  • 1 Tasse Reisnudeln
  • 1 Tasse Babyspinat
  • 2 Eier
  • Sojasauce nach Geschmack
  • Frischer Koriander
  • Sesamöl
  • Limettensaft
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Kochen Sie die Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung. Lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
  2. Erhitzen Sie etwas Sesamöl in einer großen Pfanne. Geben Sie die Eier hinein und braten Sie sie, bis sie fest sind. Schneiden Sie die Eier anschließend in Streifen.
  3. Mischen Sie in einer großen Schüssel das vorbereitete Gemüse, die gekochten Reisnudeln, den Babyspinat und die geschnittenen Eierstreifen.
  4. Würzen Sie mit Sojasauce, Limettensaft, frischem Koriander, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um.
  5. Servieren Sie die Mischung in Schalen und genießen Sie die Aromen und Texturen.

Notes

Bereiten Sie Reisnudeln und Gemüse im Voraus vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Nutrition

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