Print

Eiersalat aus körnigem Frischkäse

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein cremiger und frischer Eiersalat, der mit körnigem Frischkäse und Schnittlauch zubereitet wird und ideal für leichtes Mittagessen oder Buffets ist.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Total Time: 20 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Salat
  • Method: Kühlen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Glutenfrei

Ingredients

Scale
  • 4 Eier (Größe M, gekocht)
  • 200 g körniger Frischkäse
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • ½ Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Belieben

Instructions

  1. Pellen Sie die Eier, am besten, wenn sie noch leicht warm sind.
  2. Entnehmen Sie das Eigelb vorsichtig, um das Eiweiß nicht zu beschädigen.
  3. Würfeln Sie das Eiweiß in gleichmäßige Stücke.
  4. Zerdrücken Sie das Eigelb mit einer Gabel zu einer feinen Masse.
  5. Vermengen Sie den körnigen Frischkäse, das zerdrückte Eigelb, Wasser, Senf und Salz in einer Schüssel.
  6. Einarbeiten Sie die gewürfelten Eiweiße und den Schnittlauch vorsichtig unter die Mischung.
  7. Abschmecken Sie mit Salz und Pfeffer nach Belieben.

Notes

Bereiten Sie den Eiersalat mindestens eine Stunde im Voraus zu, damit sich die Aromen perfekt verbinden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/eiersalat-aus-koernigem-frischkaese/