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Einfache Apfel-Zimt-Muffins

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Köstliche Apfel-Zimt-Muffins, die perfekt für den Herbst sind, mit einer süßen und würzigen Geschmackskombination.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 12 Muffins 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker (oder brauner Zucker)
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Backpulver
  • 0,5 TL Salz
  • 2 große Eier
  • 0,5 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Äpfel (geschält und gewürfelt)
  • 0,5 TL Vanilleextrakt
  • 0,5 Tasse gehackte Nüsse oder Rosinen (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz gründlich.
  3. Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen.
  4. Gieße die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Füge die gewürfelten Äpfel und optional die Nüsse oder Rosinen hinzu und hebe sie sanft unter den Teig.
  6. Fülle die Muffinförmchen bis etwa zwei Drittel mit dem Teig.
  7. Backe die Muffins 20 bis 25 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  8. Lasse die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf einem Gitter vollständig abkühlen lässt.

Notes

Diese Muffins bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage frisch.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/einfache-apfel-zimt-muffins/