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Gemüse-Nudel-Auflauf

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Ein herzlicher Gemüse-Nudel-Auflauf, der mit einer cremigen Sauce und geschmolzenem Käse begeistert.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200g Nudeln (Penne, Fusilli oder Spaghetti)
  • 300g buntes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten, Brokkoli)
  • 250ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 200g geriebener Käse (Emmentaler, Gouda oder Mozzarella)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

Instructions

  1. Koche die Nudeln in einem großen Topf mit Wasser, bis sie al dente sind. Abgießen.
  2. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate beides an, bis es glasig ist.
  3. Füge das gewürfelte Gemüse hinzu und brate es für 5-7 Minuten an.
  4. Mische die Sahne mit Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
  5. Vermenge die gekochten Nudeln mit dem Gemüse und der Sahnemischung in einer großen Auflaufform.
  6. Streue den geriebenen Käse großzügig darüber.
  7. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten.
  8. Serviere den warmen Auflauf mit frischem Salat oder knusprigem Brot.

Notes

Vorbereitung im Voraus: Gemüse am Vortag schneiden und die Sahnemischung anrühren, um Zeit zu sparen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/einfacher-gemuse-nudel-auflauf/