Print

Eingelegter Gurkensalat

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein erfrischender Eingelegter Gurkensalat mit knackigen Gurken und einer perfekt ausgewogenen Marinade, ideal für jede Gelegenheit.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Total Time: 25 Minuten
  • Yield: 10 Portionen 1x
  • Category: Beilage
  • Method: Eingelegen
  • Cuisine: Deutsche
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 1 Bund Dill
  • 3 Stk Lorbeerblätter
  • 1,5 kg Salatgurken
  • 1,5 EL Salz
  • 3,5 EL Senfkörner
  • 280 ml Wasser
  • 300 ml Weinessig
  • 300 g Zucker
  • 2 Stk Zwiebeln

Instructions

  1. Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie in feine Scheiben mit einem Hobel oder einem scharfen Messer.
  2. Bestreuen Sie die Gurken gleichmäßig mit Salz und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  3. Während die Gurken ziehen, schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese fein.
  4. Geben Sie Wasser, Weinessig, Zucker, die gehackten Zwiebeln, die Senfkörner und die Lorbeerblätter in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  5. Lassen Sie die Marinade zwei Minuten köcheln und rühren Sie dann den Dill unter.
  6. Füllen Sie die Gurken in vorbereitete Einmachgläser und bedecken Sie sie vollständig mit der warmen Marinade.
  7. Verschließen Sie die Gläser fest und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
  8. Lassen Sie die Gurken einige Stunden ziehen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Notes

Der Gurkensalat bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Für die besten Aromen sollte er vor dem Servieren leicht umgerührt werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/eingelegter-gurkensalat/