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Eingelegte Gurken süß-sauer

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Ein erfrischendes Rezept für süß-saure eingelegte Gurken, perfekt als Snack oder Beilage.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Vorspeise
  • Method: Einlegen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 4 frische Einlegegurken
  • 1 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Senfsamen
  • 100g Zucker
  • 500ml milden Essig
  • 500ml Wasser

Instructions

  1. Gurken vorbereiten: Wascht die Einlegegurken gründlich und schneidet sie in Scheiben oder Viertel, je nach Vorliebe.
  2. Essiglösung herstellen: In einem Topf vermischt ihr Wasser, Essig, Zucker und die Gewürze – Piment und Senfsamen. Lasst die Mischung zum Kochen bringen und rührt gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Gurken einlegen: Nehmt die Gurken und füllt sie in die sterilen Einmachgläser.
  4. Gießen der Marinade: Gießt die heiße Essiglösung über die Gurken, bis sie vollständig bedeckt sind. Achte darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
  5. Verschließen und ziehen lassen: Verschließt die Gläser fest und lasst sie im Kühlschrank für mindestens 4 bis 6 Wochen ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Notes

Oftmals können andere Gewürze wie Dill oder Chili hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/eingemachte-suess-sauer-gurken-rezept/