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Eintopf mit Orzo und Wikingern

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Ein herzhaftes und cremiges Eintopfgericht mit Hähnchen, Orzo und buntem Gemüse, perfekt für kalte Winterabende.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Nicht vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 200g Orzo (griechische Reisnudeln)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1L Hühnerbrühe
  • 200ml Sahne oder Créme Fraîche
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Italienische Kräuter, nach Geschmack

Instructions

  1. Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun ist – etwa 5–7 Minuten.
  3. Geben Sie die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf. Sautieren Sie sie, bis sie weich sind – etwa 2–3 Minuten.
  4. Fügen Sie die Gemüsestücke hinzu und braten Sie sie kurz an – für etwa 3–4 Minuten, bis sie anfangen, weich zu werden.
  5. Geben Sie den Orzo, Hühnerbrühe und die Gewürze in den Topf. Rühren Sie kurz um, damit sich alles gut vermischt.
  6. Lassen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Orzo gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde – etwa 10–15 Minuten. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anhaften zu verhindern.
  7. Rühren Sie die Sahne oder Créme Fraîche ein, um dem Gericht eine cremige Konsistenz zu verleihen.
  8. Garnieren Sie nach Belieben und servieren Sie es heiß.

Notes

Lagern Sie den Eintopf in einem luftdichten Behälter und genießen Sie ihn bis zu 3 Tage nach der Zubereitung.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/eintopf-orzo-wikinger-rezept/