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Erdbeer-Raffaello-Dessert

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Ein himmlisches Dessert aus frischen Erdbeeren, Mascarpone und Kokos, das auf der Zunge zergeht.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Total Time: 240 minutes
  • Yield: 8 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: No Bake
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 300 g Biskotten (Löffelbiskuit)
  • 150 ml Vollmilch
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Speisetopfen (20 % Fett)
  • 400 g Schlagobers (Schlagsahne)
  • 150 g Zucker
  • 50 g Kokosflocken
  • 1 Packung Raffaellos (zirka 230 g)
  • 800 g Erdbeeren

Instructions

  1. Würfeln Sie 300 g Erdbeeren klein und stellen Sie sie beiseite.
  2. Pürieren Sie 250 g Erdbeeren zu einer feinen Sauce und legen Sie sie beiseite.
  3. Schlagen Sie den Schlagobers steif, bis sich feste Spitzen bilden.
  4. Hacken Sie die Raffaello-Kugeln grob und bewahren Sie einige zur Dekoration auf.
  5. Rühren Sie in einer großen Schüssel Mascarpone, Speisetopfen, Zucker und Kokosflocken glatt.
  6. Unterheben Sie den geschlagenen Schlagobers vorsichtig.
  7. Teilen Sie die Creme in zwei Portionen: Mischen Sie in der ersten die gewürfelten Erdbeeren und die Raffaellos, und in der zweiten die Erdbeersauce.
  8. Tauchen Sie die Biskotten kurz in die Vollmilch und legen Sie sie in eine Auflaufform.
  9. Verteilen Sie die Raffaellocreme gleichmäßig über die Biskotten und träufeln Sie etwas Erdbeersauce darauf.
  10. Fügen Sie eine zweite Schicht Biskotten hinzu und streichen Sie die Erdbeercreme gleichmäßig darüber.
  11. Vollenden Sie das Dessert mit der restlichen Erdbeersauce und ziehen Sie dekorative Muster hinein.
  12. Lassen Sie das Dessert im Kühlschrank für mindestens 240 Minuten durchziehen.
  13. Dekorieren Sie vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und den restlichen Raffaellos.

Notes

Bereiten Sie das Dessert einen Tag im Voraus vor, um den Geschmack zu intensifizieren. Achten Sie darauf, dass die Sahne kalt ist, um die Stabilität zu gewährleisten.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/erdbeer-raffaello-dessert/