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Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding

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Ein himmlischer Erdbeerkuchen mit cremigem Pudding, perfekt für jede Kaffeetafel.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 12 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

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  • 500g frische Erdbeeren
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500ml Milch
  • 200g Zucker
  • 300g Mehl
  • 4 Eier
  • 200g Butter
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
  2. Schlagen Sie die Butter und 200g Zucker in einer Rührschüssel schaumig.
  3. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie alles gut.
  4. Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Butter-Zucker-Ei-Masse.
  6. Streichen Sie den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  7. Backen Sie den Kuchen 20-25 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
  8. Bereiten Sie den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch und 50g Zucker zu.
  9. lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
  10. Bestreichen Sie den abgekühlten Kuchen großzügig mit dem abgekühlten Pudding.
  11. Waschen Sie die Erdbeeren, halbieren Sie sie und legen Sie sie auf den Pudding.
  12. Stellen Sie den Kuchen vor dem Servieren kalt.

Notes

Für eine alternative Backmethode kann der Kuchen in einer Luftfritteuse zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/erdbeerkuchen-vom-blech-mit-pudding/