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Fluffige Schokobrötchen mit doppeltem Schokokern

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Köstliche, fluffige Schokobrötchen mit einem doppelten Schokokern, perfekt für jeden Anlass.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 10 servings 1x
  • Category: Bakery
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 80 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Schokoladestücke

Instructions

  1. Mischen Sie Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel gut miteinander.
  2. Fügen Sie die Milch und die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie alles kräftig um, bis die Mischung gut verbunden ist.
  3. Geben Sie die Eier in die Schüssel und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und verteilen Sie die Schokoladestücke gleichmäßig darauf.
  6. Reifen Sie daraufhin den Teig auf, sodass die Schokolade in der Mitte eingeschlossen bleibt.
  7. Schneiden Sie den aufgerollten Teig in gleichmäßige Stücke und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  8. Lassen Sie die geschnittenen Stücke weitere 30 Minuten gehen.
  9. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Brötchen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und fluffig sind.
  10. Lassen Sie die frisch gebackenen Schokobrötchen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Notes

Variieren Sie die Füllung mit Nüssen, Trockenfrüchten oder verschiedenen Schokoladensorten nach Ihrem Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/fluffige-schokobroetchen-doppeltem-schokokern/