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Fluffige Schokobrötchen

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Diese fluffigen Schokobrötchen sind eine himmlische Kombination aus süßem Teig und schmelzenden Schokostückchen, perfekt für Frühstück oder als Snack.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 12 servings 1x
  • Category: Bakery
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 500 g Mehl (Typ 550)
  • 250 ml Milch (Vollmilch)
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Schokostückchen (dunkle Schokolade)

Instructions

  1. Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist.
  2. Geben Sie das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz in eine große Rührschüssel und vermengen Sie alles gut.
  3. Fügen Sie die lauwarme Milch, das Ei und die weiche Butter zu den trockenen Zutaten hinzu.
  4. Kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten, bis er schön elastisch und glatt ist.
  5. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
  6. Kneten Sie die Schokostückchen vorsichtig unter den aufgegangenen Teig.
  7. Teilen Sie den Teig in gleichmäßige Portionen und formen Sie diese zu kleinen Brötchen.
  8. Decken Sie die Brötchen wieder ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten ruhen.
  9. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
  10. Backen Sie die Brötchen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  11. Lassen Sie die Brötchen etwas abkühlen und genießen Sie sie warm.

Notes

Für einen glänzenden Look die Brötchen vor dem Backen mit einem verquirlten Ei einpinseln.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/fluffige-schokobroetchen/