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Frischkäse-Brownies

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Zarte, feuchte Brownies mit einer cremigen Frischkäsefüllung und intensiven Schokoladenaromen.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 16 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Mehl
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • Eine Prise Salz

Instructions

  1. Bereiten Sie die Butter vor: Achten Sie darauf, dass die Butter schön weich ist. Schneiden Sie sie in Stücke und lassen Sie sie kurz stehen.
  2. Messen Sie alle Zutaten ab und stellen Sie sicher, dass sie gut vorbereitet sind.
  3. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühren Sie, bis die Mischung glatt und glänzend ist. Stellen Sie die Mischung zum Abkühlen beiseite.
  4. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker, bis die Masse cremig ist. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
  5. Mischen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung unter die Eier-Zucker-Mischung.
  6. Bereiten Sie den Frischkäse vor: Verrühren Sie ihn mit dem Puderzucker, bis eine glatte Konsistenz erreicht wird.
  7. Sieben Sie das Mehl und das Salz in den Teig und heben Sie alles sanft unter.
  8. Geben Sie kleine Kleckse der Frischkäse-Mischung auf den Schokoladenteig und ziehen Sie mit einem Messer durch die beiden Mischungen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
  9. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine quadratische Backform ein. Gießen Sie den Teig hinein und backen Sie die Brownies etwa 25-30 Minuten.
  10. Lassen Sie die Brownies in der Form abkühlen und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.

Notes

Die Brownies können einen Tag im Voraus zubereitet werden. Diese können auch im Air Fryer bei 160 °C gebacken werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/frischkaese-brownies-rezept-genuss/