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Friss dich Dumm Kuchen

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Ein verführerischer Kuchen mit einer buttrigen Kruste, cremigem Vanillepudding und knusprigem Walnuss-Karamell-Topping.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 12 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Ei
  • 125 g Butter
  • 0,5 Packungen Vanillepuddingpulver
  • 50 g Zucker (für den Pudding)
  • 250 ml Vollmilch
  • 125 g Butter (für die Puddingcreme)
  • 250 g Walnüsse
  • 125 g Butter (für das Topping)
  • 100 g Zucker (für das Karamell)
  • 75 g Zartbitterschokolade

Instructions

  1. Vermische das Weizenmehl und das Backpulver in einer Schüssel.
  2. Füge den Zucker, das Salz, das Ei und die Butter hinzu.
  3. Mische alles mit einem Handmixer, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und lege ihn in ein gefettetes Backblech.
  5. Backe den Boden bei 180 °C für 15–20 Minuten.
  6. Lass ihn danach abkühlen.
  7. Koche den Vanillepudding gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
  8. Rühre die geschmolzene Butter unter den abgekühlten Pudding.
  9. Verteile die Puddingcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden.
  10. Karamellisiere in einer Pfanne den Zucker.
  11. Füge die Walnüsse hinzu und verteile die Mischung über den Kuchen.
  12. Schmelze die Zartbitterschokolade und träufle sie gleichmäßig über den Kuchen.

Notes

Du kannst den Boden des Kuchens und die Puddingcreme im Voraus zubereiten und sie an einem kühlen Ort aufbewahren.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/friss-dich-dumm-kuchen/