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Friss Dich Dumm Suppe

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Eine reichhaltige und herzhafte Suppe, die perfekt für kalte Winterabende ist. Genießen Sie die Kombination aus zartem Rindfleisch und frischem Gemüse in einer aromatischen Brühe.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 70 Minuten
  • Total Time: 85 Minuten
  • Yield: 4-6 Portionen 1x
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Hausmannskost
  • Diet: Glutenfrei

Ingredients

Scale
  • 500 g Rindfleisch (Schulter- oder Hüftfleisch)
  • 2 große Zwiebeln
  • 3–4 Knoblauchzehen
  • 3 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 2 große Kartoffeln
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeerblätter, Thymian
  • Olivenöl

Instructions

  1. Vorbereitung: Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Kartoffeln schälen und vorbereiten.
  2. Anbraten: Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl hinzufügen, Rindfleisch anbraten bis es braun ist.
  3. Zwiebeln und Knoblauch: Gewürfelte Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch hinzufügen, glasig anbraten.
  4. Gemüse hinzufügen: Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Topf geben, 5 Minuten anbraten.
  5. Brühe und Tomaten: Brühe und gehackte Tomaten hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Würzen: Gewürze hinzufügen, Hitze reduzieren und für mindestens 1 Stunde köcheln lassen.
  7. Abschmecken: Nach der Kochzeit die Suppe kosten und nach Bedarf anpassen, Lorbeerblätter entfernen.
  8. Servieren: Suppe heiß servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Bereiten Sie die Suppe einen Tag im Voraus zu, um den Geschmack zu intensivieren. Sie kann auch im Slow Cooker zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/friss-dich-dumm-suppe-rezept/