Gebackene italienische Aubergine
Ein köstliches Hauptgericht aus goldbraun gerösteten Auberginen, geschmolzenem Mozzarella und würziger Tomatensauce, das die Essenz der italienischen Küche widerspiegelt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 große Auberginen
- 400 g Tomatensauce
- 200 g Mozzarella
- 100 g Parmesan
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)
Instructions
- Schneide die Auberginen in Scheiben und mit Salz bestreuen.
- Spüle die Auberginen nach 30 Minuten ab und tupfe sie trocken.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Auberginen goldbraun an.
- Lege eine Auflaufform mit einer Schicht Tomatensauce aus.
- Fahre fort, die Zutaten in Schichten hinzuzufügen, bis sie aufgebraucht sind.
- Backe die Auberginen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten.
- Garnieren mit frischen Kräutern und servieren.
Notes
Ideal für ein Familienessen oder als Teil eines Buffets. Reste gut gekühlt aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg