Gefüllte Feta-Paprika mit Salat
Eine Geschmacksexplosion aus zarten Paprika gefüllt mit cremigem Feta-Käse und serviert mit frischem Salat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Paprika
- Feta-Käse
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Petersilie
- Zitronensaft
- Gemischter Salat (z.B. Rucola, Spinat, Tomaten)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie die Paprika gründlich und schneiden Sie die Oberseite ab, um sie zu entkernen.
- Zerbröseln Sie den Feta-Käse in einer großen Rührschüssel. Mischen Sie ihn mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen, geschmackvollen Füllung.
- Füllen Sie die vorbereiteten Paprika großzügig mit der Feta-Mischung.
- Legen Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform und beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl.
- Backen Sie die Paprika in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20–25 Minuten, bis die Paprika weich sind und die Füllung goldbraun aussieht.
- Bereiten Sie währenddessen den gemischten Salat vor und geben Sie ihn in eine Schüssel.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika warm zusammen mit dem frischen Salat.
Notes
Die Paprika können einen Tag im Voraus gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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