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Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta und Spinat

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Köstliche gefüllte Muschelnudeln, reichhaltig gefüllt mit cremigem Ricotta und frischem Spinat, überbacken in würziger Tomatensauce.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 50 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 12 Muschelnudeln
  • 250g Ricotta
  • 200g frischer Spinat
  • 50g geriebener Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 400g Tomatensauce

Instructions

  1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind.
  2. Geben Sie den Spinat hinzu und dünsten Sie alles für etwa 3-4 Minuten. Lassen Sie es anschließend leicht abkühlen.
  3. Vermengen Sie die abgekühlte Spinat-Mischung mit Ricotta, geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  4. Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Muschelnudeln al dente und lassen Sie sie gut abtropfen.
  5. Füllen Sie jede Muschelnudel vorsichtig mit der Ricotta-Spinat-Mischung.
  6. Geben Sie eine Schicht Tomatensauce auf den Boden der Auflaufform und legen Sie die gefüllten Muscheln darauf.
  7. Gießen Sie eine weitere Schicht Tomatensauce darüber und bestreuen Sie die Oberseite mit Parmesan.
  8. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die gefüllten Muschelnudeln für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Notes

Bereiten Sie die Füllung im Voraus vor und chillen Sie sie, damit sie beim Füllen einfacher zu handhaben ist.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/gefuellte-muschelnudeln-mit-ricotta-und-spinat/