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Gefüllte Spaghetti-Kürbis-Boote

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Herzhafte gefüllte Spaghetti-Kürbis-Boote mit italienischer Wurst, bunten Paprika und geschmolzenem Käse, die den Geschmack des Herbstes einfangen.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Total Time: 55 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis
  • 250 g italienische Wurst (z. B. mild oder scharf)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Parmesan)
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Halbiere den Spaghetti-Kürbis der Länge nach und entferne die Kerne mit einem Löffel.
  3. Lege die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und röste sie 30–40 Minuten im Ofen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
  4. Während der Kürbis röstet, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2–3 Minuten, bis sie weich sind.
  6. Gib die italienische Wurst in die Pfanne und brate sie, bis sie braun ist.
  7. Füge die gewürfelten Paprika und die italienische Gewürzmischung hinzu und koche für weitere 5–7 Minuten.
  8. Nimm den Kürbis aus dem Ofen und lasse ihn etwas abkühlen.
  9. Kratz das Fruchtfleisch des Kürbisses vorsichtig heraus, um die Spaghetti-ähnlichen Stränge zu erhalten.
  10. Mische die Kürbisspaghetti mit der Wurst-Gemüse-Mischung und würze mit Salz und Pfeffer.
  11. Fülle die Mischung zurück in die Kürbishälften und streue den Käse großzügig darüber.
  12. Backe die Kürbis-Boote für weitere 10–15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  13. Garniere mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.

Notes

Einfache Zubereitung, perfekt für besondere Anlässe. Du kannst die Füllung variieren, um das Gericht frisch zu halten.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/gefuellte-spaghetti-kuerbis-boote-italienische-wurst-paprika/