Vegetarisch gefüllte Zucchini
Köstliche vegetarisch gefüllte Zucchini mit Reis, Tomaten und geschmolzenem Käse, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familienessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 1 Tasse Wildreis-Mix
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
- Schneiden Sie die Zucchini längs in zwei Hälften und höhlen Sie das Innere vorsichtig aus.
- Kochen Sie den Wildreis gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Vermengen Sie den gekochten Reis mit den gewürfelten Tomaten, einer Hälfte des geriebenen Käses, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
- Füllen Sie die Zucchinihälften mit der Mischung und setzen Sie sie in eine Auflaufform.
- Bestreuen Sie die gefüllten Zucchini mit dem restlichen Käse.
- Backen Sie die Zucchini im Ofen für 25-30 Minuten.
- Garnieren Sie die Zucchini mit frischen Kräutern.
Notes
Zucchini können im Voraus befüllt werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für verschiedene Geschmäcker können verschiedene Käsesorten verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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