Print

Gefüllte Paprika Vegetarisch

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein farbenfrohes und aromatisches Gericht aus gefüllten Paprika mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Tomaten und Gewürzen.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegetarisch
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 4 große Paprika
  • 250 g Vollkornreis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g gehackte Tomaten
  • 100 g Mais
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

Instructions

  1. Kocht den Reis gemäß der Packungsanleitung, bis er weich und gar ist.
  2. Hackt die Zwiebel und den Knoblauch fein und bratet sie in einer großen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
  3. Gebt die gehackten Tomaten und den Mais in die Pfanne. Würzt die Mischung mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und lasst sie einige Minuten köcheln, bis alles gut vermischt ist.
  4. Hebt den gekochten Reis vorsichtig unter die Mischung, sodass sich die Aromen gut verbinden.
  5. Schneidet die Oberseite der Paprika ab und entfernt die Kerne mit einem Löffel.
  6. Füllt die Paprika mit der herzhaften Mischung und drückt leicht auf die Füllung, damit sie gut sitzt.
  7. Setzt die gefüllten Paprika in eine Auflaufform und backt sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten, bis sie leicht bräunlich und zart sind.
  8. Nehmt die Paprika aus dem Ofen, dekoriert sie vielleicht mit frischem Koriander oder Petersilie, und serviert sie warm.

Notes

Für mehr Geschmacksvariationen könnt ihr Quinoa anstelle von Reis verwenden oder verschiedene Gewürze ausprobieren.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/gefullte-paprika-vegetarisch/