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Gemüse Pizza mit Dinkel Vollkornteig

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Eine gesunde und köstliche Gemüse Pizza mit nussigem Dinkel Vollkornteig, belegt mit frischem Gemüse und Ziegenkäse.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 300g Dinkel Vollkornmehl
  • 200ml Wasser
  • 7g Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Frisches Gemüse (Paprika, Zucchini, Tomaten)
  • 200g Ziegenkäse
  • Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)

Instructions

  1. Mischen Sie das Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl in einer großen Schüssel.
  2. Kneten Sie den Teig für etwa 5–7 Minuten, bis er geschmeidig ist.
  3. Lassen Sie den Teig für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
  4. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und bereiten Sie es nach Wunsch vor.
  5. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche in die gewünschte Form aus.
  6. Verteilen Sie das Gemüse und den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Teig.
  7. Bestreuen Sie die Pizza mit den Kräutern.
  8. Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
  9. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und servieren Sie sie.

Notes

Der Teig kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine knusprigere Basis kann die Pizza im Air Fryer zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/gemuesepizza-mit-dinkel-vollkornteig/