Gesunder Karottensalat
Ein erfrischender und gesunder Karottensalat, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Method: Frisch
- Cuisine: International
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g Karotten, frisch, gewaschen und knackig
- 1 Schuss Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- 1 Schuss Wasser
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Schuss Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Saft von ½ Zitrone
- Handvoll frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Schäle die Karotten gründlich und wasche sie.
- Raspel die Karotten in eine große Schüssel.
- Mische in einer separaten Schüssel das Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Essig, Honig und Zitronensaft.
- Gieße das Dressing über die geraspelten Karotten und vermenge alles gründlich.
- Lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Garnieren mit frisch gehackter Petersilie vor dem Servieren.
Notes
Für zusätzliche Texturen können andere knackige Gemüse wie Paprika oder Sellerie hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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