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Gnocchi mit Chorizo und scharfer Harissa-Sauce

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Zarte Kartoffelgnocchi in einer feurigen Harissa-Sauce mit knusprigen Chorizostückchen.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Total Time: 25 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Mediterrane
  • Diet: Nicht vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffelgnocchi
  • 200 g Chorizo
  • 2 EL Harissa-Paste
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie zart sind (ca. 2-3 Minuten).
  3. Geben Sie die Chorizoscheiben hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
  4. Rühren Sie die Harissa-Paste ein und lassen Sie sie 1 Minute anrösten.
  5. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  6. Geben Sie die Gnocchi in die Pfanne und lassen Sie sie 2-3 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
  7. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie mit frischem Basilikum oder Petersilie.

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess stressfrei zu gestalten.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/gnocchi-chorizo-harissa-sauce/