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Griechischer Tomatenreis

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Ein köstlicher Griechischer Tomatenreis, der Aromen des Mittelmeers vereint, perfekt für alltägliche Mahlzeiten oder besondere Anlässe.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Beilage
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Griechisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

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  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 300 g gewürfelte Tomaten
  • 180 g Reis (Langkornreis oder Basmatireis)
  • 2 frische Tomaten
  • 2,5 EL Gyrosgewürzmischung
  • 2 EL Frischkäse
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Beginnen damit, die Zwiebel und die Knoblauchzehen zu schälen und fein zu würfeln.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie alles an, bis die Zwiebel glasig wird.
  3. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit, bis es seine Farbe vertieft.
  4. Löschen Sie mit der Gemüsebrühe ab und bringen Sie alles zum Kochen.
  5. Geben Sie die gewürfelten Tomaten und den Reis in die Pfanne. Lassen Sie alles etwa 15 Minuten köcheln, regelmäßig umrühren.
  6. Waschen Sie die frischen Tomaten, klein würfeln und zusammen mit dem Frischkäse, der Gyrosgewürzmischung und dem Parmesan unter den Tomatenreis rühren.
  7. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles kurz weiterköcheln.

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor für einen reibungslosen Kochprozess. Experimentieren Sie mit weiteren Gemüsesorten für zusätzliche Aromen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/griechischer-tomatenreis/