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Hähnchen-Tinga-Bowls vom Blech

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Ein köstliches und aromatisches Gericht mit saftigem Hähnchen, rauchiger Chipotle-Paprika und frischen Zutaten, serviert auf fluffigem Reis oder nahrhaftem Quinoa.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Mexican
  • Diet: Glutenfrei

Ingredients

Scale
  • 1 kg Hähnchenbrustfilets
  • 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400 g)
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2–3 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 4 Portionen Reis oder Quinoa
  • Avocado und Limettenspalten zum Servieren

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke und marinieren Sie sie mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
  3. Hackfen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch und braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie weich sind.
  4. Fügen Sie die gehackten Tomaten und Chipotle-Paprika zu den Zwiebeln hinzu und köcheln Sie die Sauce für etwa 10 Minuten.
  5. Geben Sie die marinierten Hähnchenstücke in die Sauce und köcheln Sie es weiter für 5 Minuten.
  6. Verteilen Sie die Mischung auf einem großen Backblech.
  7. Backen Sie es für 20-25 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  8. Kochen Sie den Reis oder die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  9. Verteilen Sie den Reis oder die Quinoa auf Schalen und belegen Sie sie mit der Hähnchen-Tinga-Mischung.
  10. Garnieren Sie mit frischem Koriander, Avocado und Limettenspalten.
  11. Genießen Sie die Hähnchen-Tinga-Bowls heiß und frisch.

Notes

Hähnchen können im Voraus mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren. Für zusätzliche Nährstoffe können Sie Gemüse wie Paprika hinzufügen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/haehnchen-tinga-bowls-vom-blech-rezept/