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Halloumi-Käse mit mediterranen Gemüse

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Ein schmackhaftes Gericht aus knusprig gebratenem Halloumi-Käse und buntem mediterranen Gemüse, das die Aromen des Mittelmeerraums vereint.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Mediterran
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 200 g Champignons
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Oregano (getrocknet)
  • 2 Stk Paprikaschoten (rot und grün)
  • 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Salz aus der Mühle
  • 2 Stk Tomaten
  • 2 Stk Zucchini
  • 1 Stk Zwiebel (rot)
  • 500 g Halloumi-Käse
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Instructions

  1. Waschen Sie das Gemüse gründlich.
  2. Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben.
  3. Schneiden Sie die Zucchini und die Paprika in kleine Würfel.
  4. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie fein.
  5. Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne.
  6. Geben Sie die Paprikawürfel und die Zwiebel hinzu und rösten Sie beides für etwa 5-7 Minuten.
  7. Fügen Sie die Champignons und die Zucchini hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
  8. Geben Sie den Knoblauch und die Tomatenwürfel dazu und lassen Sie alles für weitere 3 Minuten köcheln.
  9. Würzen Sie das Gemüse mit Oregano, Pfeffer und Salz.
  10. Schneiden Sie den Halloumi in dicke Scheiben.
  11. Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne.
  12. Braten Sie den Halloumi auf mittlerer Hitze goldbraun an.
  13. Würzen Sie den Käse während des Bratens und träufeln Sie nach dem Braten Zitronensaft darüber.
  14. Anrichten! Servieren Sie das gebratene Gemüse und legen Sie die Halloumi-Scheiben darauf.

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für bestes Aroma. Halloumi kann auch im Air Fryer oder im Ofen zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/halloumi-kaese-mit-mediterranem-gemues/