High-Protein Schupfnudel-Flammkuchen-Auflauf
Ein herzhafter Auflauf mit Schupfnudeln, Schmand, Speck und Käse, perfekt für gemütliche Abende.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g Schupfnudeln
- 200g Schmand
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 150g Speck, gewürfelt
- 3 Eier
- 100g Emmentaler oder Mozzarella, gerieben
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schupfnudeln in eine Auflaufform geben.
- Schmand mit Gewürzen und Kräutern vermischen und über die Schupfnudeln gießen.
- Zwiebeln und Speck darauf verteilen.
- Eier verquirlen und über alles gießen.
- Käse darüber streuen und im Ofen 30-35 Minuten backen.
Notes
Um Zeit zu sparen, bereiten Sie den Auflauf einige Stunden im Voraus vor. Er kann auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 120mg