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Himbeer-Brownie-Cheesecake

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Ein köstlicher Himbeer-Brownie-Cheesecake mit einer leichten Käsekuchenfüllung und erfrischenden Himbeeren.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 60 minutes
  • Yield: 12 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 g Himbeeren

Instructions

  1. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  2. Fügen Sie den Zucker langsam hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie dann die Eier nacheinander dazu.
  3. Sieben Sie das Mehl in die Schokoladenmischung und rühren Sie, bis alles gut verbunden ist.
  4. Fetten Sie die Springform ein und gießen Sie die Brownie-Mischung hinein. Backen Sie bei 180 Grad Celsius für 25-30 Minuten.
  5. Vermengen Sie in einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft.
  6. Fügen Sie vorsichtig die Himbeeren hinzu.
  7. Verteilen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Brownie-Boden.
  8. Lassen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Notes

Dieser Kuchen kann wunderbar im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/himbeer-brownie-cheesecake-rezept/