Hohe Protein Zimtschnecken Haferauflauf
Ein nahrhafter und köstlicher Haferauflauf, der perfekt für Frühstück oder als Snack geeignet ist, mit einem herzhaften Zimtgeschmack und einer cremigen Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Gemahlener Zimt
- 1 TL Salz
- 500 ml Mandelmilch
- 200 g Griechischer Joghurt
- 100 ml Honig oder Ahornsirup
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 Stück Eier
- 30 g Vanille-Protein Pulver
- 50 g Kokosöl oder ungesalzene Butter
- 100 g Rosinen
- 50 g Gehackte Walnüsse
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Backform gut ein.
- Geben Sie die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz in eine große Rührschüssel und vermengen Sie alles gründlich.
- In einer separaten Schüssel die Eier, den griechischen Joghurt, die Mandelmilch, den Honig oder Ahornsirup, das Vanilleextrakt und das Kokosöl oder die Butter gut vermischen, bis alles gleichmäßig ist.
- Gießen Sie die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühren Sie mit einem Kochlöffel, bis alles gut vermengt ist.
- Heben Sie optional die Rosinen und Walnüsse vorsichtig unter die Mischung.
- Schütten Sie die gesamte Mischung in die vorbereitete Backform und backen Sie alles für 30-35 Minuten oder bis die oberste Schicht goldbraun und fest ist.
- Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in quadratische Stücke schneiden und servieren.
Notes
Sie können die Mischung bereits am Abend zuvor zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit Schokoladenzutaten oder veganen Alternativen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg